O manual de boas práticas é um documento que descreve todas as operações relacionadas aos requisitos higiênico-sanitários para o controle e garantia de qualidade do alimento preparado nos serviços de alimentação. Trata-se de um documento obrigatório e exigido pelas autoridades sanitárias, que você, profissional da área de alimentos, precisa ter clareza e saber como elaborar. Foi pensando nisso, que a Qualimab desenvolveu esse curso 100% online, para que você possa esclarecer todas as suas dúvidas sobre o tema e tenha tranquilidade para produzir esse material de forma prática, clara e objetiva.