VERSÃO ONLINE/AULA AO VIVO: Consultoria na Área de Alimentos: Como implantar controles de qualidade?

 Consultoria e Assessoria em Serviços de Alimentação ganham cada vez importância no mercado.

O trabalho concentra-se em procedimentos estabelecidos pelas legislações vigentes, que visam a implantação de controle de qualidade. Assegurando que os métodos de trabalho estejam de acordo com as recomendações estabelecidas e que garantam a segurança do alimento, bem como a proteção da saúde do consumidor.

Ementa: 

• Elaboração de manual de boas práticas
• Implantação de POP’s
• Controles de qualidade
• APPCC
• ISO 22000
• NBR 15635 (requisitos de boas práticas higiênico sanitárias e controles operacionais essenciais).